Faina Manitoba 1 kg – Ideala pentru panettone, cozonac, paine sau focaccia – NOU IN SHOP
Faina Manitoba 1 kg – Ideala pentru panettone, cozonac, paine sau focaccia – NOU IN SHOP
Availability: Stoc epuizat
Faina speciala recomandata pentru briose, panettone, cozonac, paine sau focaccia. Faina Manitoba este o faina care se obtine dintr-o specie de grau semi-dur, cunoscut pentru continutul sau ridicat in glutenina si gliadina. Aceste doua peptide, cand sunt activate in prezenta apei, produc glutenul, o proteina elastica care incorporeaza gazul de dospire, permitand cresterea aluatului, cu formarea de bule in structura painii.
Faina Manitoba este utilizata si la prepararea Seitan, un aliment care mai este cunoscut si sub denumirea de carne vegana. Uneori, in special pentru produsele de patiserie, pentru ca aluatul sa fie cat mai perfect este indicata utilizarea fainii Manitoba alaturi de alte tipuri de faina, mai slabe din punct de vedere al cantitatii de gluten.
15.00 lei TVA inclus
Stoc epuizat
- Caracteristici
- Recenzii (0)
- Regiune de provenienta
| Sugestii de utilizare | Faina speciala recomandata pentru briose, panettone, cozonac, paine sau focaccia. |
|---|---|
| Caracteristici | Faina Manitoba are un indice de 380-400 W, fata de o faina obisnuita care are un indice de 130-180 W. Permite o dospire indelungata a aluatului de pana la 24 de ore, cu o cantitate minima de drojdie ( 1 g drojdie per kilogramul de faina). Dospirea indelungata asigura gust si aroma painii. |
-
Ulei de masline Extravirgin Taggiasco 500 ml – IDEAL PENTRU COPII !
59.00 lei TVA inclusUn ulei cu un gust subtil, ideal cu peste la gratar, supe, salate, orez, paste, sosuri, carne gatita la cuptor sau pe gratar. Excelent crud cu paine si legume la gratar.
-
PASTE DIN GRIS DE GRAU DUR „Benedetto Cavalieri” – 500 gr – Penne rigate
21.00 lei TVA inclusPastele Benedetto Cavalieri sunt renumite în întreaga lume pentru:
- selectarea atentă a materiilor prime, care sunt cultivate în soluri potrivite, mai ales pe dealurile din Puglia și Basilicata; grâul este cultivat fără utilizarea masivă și frecventă de îngrășăminte chimice, care sporesc producția în detrimentul calității;
- metoda de prelucrare definită ca fiind „DELICATĂ”: amestecare prelungită, frământare lentă, presare și modelare cu echipamente de bronz și uscare la temperatură scăzută. Toate acestea permit păstrarea gustului tipic, asigură o consistență absolut naturală și o mare permeabilitate la condimente. În cele din urmă, „Metoda delicată”, garantează păstrarea completă a valorilor nutritive prețioase ale apreciatului grâu dur.
- pasiunea, grija și dorința de a asigura în mod continuu calitatea, valori pe care familia Cavalieri le transmit din generație în generație.
-
PASTE INTEGRALE DIN GRIS DE GRAU DUR BIOLOGIC „Benedetto Cavalieri” – 500 gr – Penne rigate
28.00 lei25.00 lei TVA inclusPastele Benedetto Cavalieri sunt renumite în întreaga lume pentru:
- selectarea atentă a materiilor prime, care sunt cultivate în soluri potrivite, mai ales pe dealurile din Puglia și Basilicata; grâul este cultivat fără utilizarea masivă și frecventă de îngrășăminte chimice, care sporesc producția în detrimentul calității;
- metoda de prelucrare definită ca fiind „DELICATĂ”: amestecare prelungită, frământare lentă, presare și modelare cu echipamente de bronz și uscare la temperatură scăzută. Toate acestea permit păstrarea gustului tipic, asigură o consistență absolut naturală și o mare permeabilitate la condimente. În cele din urmă, „Metoda delicată”, garantează păstrarea completă a valorilor nutritive prețioase ale apreciatului grâu dur.
- pasiunea, grija și dorința de a asigura în mod continuu calitatea, valori pe care familia Cavalieri le transmit din generație în generație.
-
Sofran – calitate superioara – 5 gr
85.00 lei TVA inclusDe la paella spaniola si celebra bouillabaise din sudul Frantei, pana la orezurile italiane si indiene, sofranul este un condiment fara care bucatariile lumii nu ar mai fi la fel. Te invitam sa descoperi mai multe despre “aurul rosu” al gastronomiei.
-
PASTE DIN GRIS DE GRAU DUR „Benedetto Cavalieri” – 500 gr – Tagliatelle
18.00 lei TVA inclusPastele Benedetto Cavalieri sunt renumite în întreaga lume pentru:
- selectarea atentă a materiilor prime, care sunt cultivate în soluri potrivite, mai ales pe dealurile din Puglia și Basilicata; grâul este cultivat fără utilizarea masivă și frecventă de îngrășăminte chimice, care sporesc producția în detrimentul calității;
- metoda de prelucrare definită ca fiind „DELICATĂ”: amestecare prelungită, frământare lentă, presare și modelare cu echipamente de bronz și uscare la temperatură scăzută. Toate acestea permit păstrarea gustului tipic, asigură o consistență absolut naturală și o mare permeabilitate la condimente. În cele din urmă, „Metoda delicată”, garantează păstrarea completă a valorilor nutritive prețioase ale apreciatului grâu dur.
- pasiunea, grija și dorința de a asigura în mod continuu calitatea, valori pe care familia Cavalieri le transmit din generație în generație.
-
Faina de QUINOA Biologica – IDEALA PENTRU COPIII CU INTOLERANTA LA GLUTEN – 1 kg
45.00 lei38.00 lei TVA inclusContine toti aminoacizii esentiali care se regasesc si in carne (izoleucina, lizina, metionina, tiozina, valina s.a.) – excelent inlocuitor pentru carne; vitamine A, B, C si E; omega 3; mangan, fier, cupru, magneziu, fosfor, calciu; fibre solubile si insolubile.
Nici un comentariu.