Faina Manitoba 1 kg – Ideala pentru panettone, cozonac, paine sau focaccia – NOU IN SHOP
Faina Manitoba 1 kg – Ideala pentru panettone, cozonac, paine sau focaccia – NOU IN SHOP
Availability: Stoc epuizat
Faina speciala recomandata pentru briose, panettone, cozonac, paine sau focaccia. Faina Manitoba este o faina care se obtine dintr-o specie de grau semi-dur, cunoscut pentru continutul sau ridicat in glutenina si gliadina. Aceste doua peptide, cand sunt activate in prezenta apei, produc glutenul, o proteina elastica care incorporeaza gazul de dospire, permitand cresterea aluatului, cu formarea de bule in structura painii.
Faina Manitoba este utilizata si la prepararea Seitan, un aliment care mai este cunoscut si sub denumirea de carne vegana. Uneori, in special pentru produsele de patiserie, pentru ca aluatul sa fie cat mai perfect este indicata utilizarea fainii Manitoba alaturi de alte tipuri de faina, mai slabe din punct de vedere al cantitatii de gluten.
15.00 lei TVA inclus
Stoc epuizat
- Caracteristici
- Recenzii (0)
- Regiune de provenienta
| Sugestii de utilizare | Faina speciala recomandata pentru briose, panettone, cozonac, paine sau focaccia. |
|---|---|
| Caracteristici | Faina Manitoba are un indice de 380-400 W, fata de o faina obisnuita care are un indice de 130-180 W. Permite o dospire indelungata a aluatului de pana la 24 de ore, cu o cantitate minima de drojdie ( 1 g drojdie per kilogramul de faina). Dospirea indelungata asigura gust si aroma painii. |
-
Ulei de masline Extravirgin Taggiasco 500 ml – IDEAL PENTRU COPII !
59.00 lei TVA inclusUn ulei cu un gust subtil, ideal cu peste la gratar, supe, salate, orez, paste, sosuri, carne gatita la cuptor sau pe gratar. Excelent crud cu paine si legume la gratar.
-
PASTE DIN GRIS DE GRAU DUR „Benedetto Cavalieri” – 500 gr – Farfalle
21.00 lei TVA inclusPastele Benedetto Cavalieri sunt renumite în întreaga lume pentru:
- selectarea atentă a materiilor prime, care sunt cultivate în soluri potrivite, mai ales pe dealurile din Puglia și Basilicata; grâul este cultivat fără utilizarea masivă și frecventă de îngrășăminte chimice, care sporesc producția în detrimentul calității;
- metoda de prelucrare definită ca fiind „DELICATĂ”: amestecare prelungită, frământare lentă, presare și modelare cu echipamente de bronz și uscare la temperatură scăzută. Toate acestea permit păstrarea gustului tipic, asigură o consistență absolut naturală și o mare permeabilitate la condimente. În cele din urmă, „Metoda delicată”, garantează păstrarea completă a valorilor nutritive prețioase ale apreciatului grâu dur.
- pasiunea, grija și dorința de a asigura în mod continuu calitatea, valori pe care familia Cavalieri le transmit din generație în generație.
-
PASTE DIN GRIS DE GRAU DUR „Benedetto Cavalieri” – 500 gr – Linguine
21.00 lei TVA inclusPastele Benedetto Cavalieri sunt renumite în întreaga lume pentru:
- selectarea atentă a materiilor prime, care sunt cultivate în soluri potrivite, mai ales pe dealurile din Puglia și Basilicata; grâul este cultivat fără utilizarea masivă și frecventă de îngrășăminte chimice, care sporesc producția în detrimentul calității;
- metoda de prelucrare definită ca fiind „DELICATĂ”: amestecare prelungită, frământare lentă, presare și modelare cu echipamente de bronz și uscare la temperatură scăzută. Toate acestea permit păstrarea gustului tipic, asigură o consistență absolut naturală și o mare permeabilitate la condimente. În cele din urmă, „Metoda delicată”, garantează păstrarea completă a valorilor nutritive prețioase ale apreciatului grâu dur.
- pasiunea, grija și dorința de a asigura în mod continuu calitatea, valori pe care familia Cavalieri le transmit din generație în generație.
-
PASTE DIN GRIS DE GRAU DUR „Benedetto Cavalieri” – 500 gr – Spaghettoni
21.00 lei TVA inclusPastele Benedetto Cavalieri sunt renumite în întreaga lume pentru:
- selectarea atentă a materiilor prime, care sunt cultivate în soluri potrivite, mai ales pe dealurile din Puglia și Basilicata; grâul este cultivat fără utilizarea masivă și frecventă de îngrășăminte chimice, care sporesc producția în detrimentul calității;
- metoda de prelucrare definită ca fiind „DELICATĂ”: amestecare prelungită, frământare lentă, presare și modelare cu echipamente de bronz și uscare la temperatură scăzută. Toate acestea permit păstrarea gustului tipic, asigură o consistență absolut naturală și o mare permeabilitate la condimente. În cele din urmă, „Metoda delicată”, garantează păstrarea completă a valorilor nutritive prețioase ale apreciatului grâu dur.
- pasiunea, grija și dorința de a asigura în mod continuu calitatea, valori pe care familia Cavalieri le transmit din generație în generație.
-
PASTE DIN GRIS DE GRAU DUR „Benedetto Cavalieri” – 500 gr – Tagliatelle
18.00 lei TVA inclusPastele Benedetto Cavalieri sunt renumite în întreaga lume pentru:
- selectarea atentă a materiilor prime, care sunt cultivate în soluri potrivite, mai ales pe dealurile din Puglia și Basilicata; grâul este cultivat fără utilizarea masivă și frecventă de îngrășăminte chimice, care sporesc producția în detrimentul calității;
- metoda de prelucrare definită ca fiind „DELICATĂ”: amestecare prelungită, frământare lentă, presare și modelare cu echipamente de bronz și uscare la temperatură scăzută. Toate acestea permit păstrarea gustului tipic, asigură o consistență absolut naturală și o mare permeabilitate la condimente. În cele din urmă, „Metoda delicată”, garantează păstrarea completă a valorilor nutritive prețioase ale apreciatului grâu dur.
- pasiunea, grija și dorința de a asigura în mod continuu calitatea, valori pe care familia Cavalieri le transmit din generație în generație.
Nici un comentariu.